Tartelette Choco-Carambar !

Non, ne fuyez pas !!!....

Cette recette est très simple !!!....

Et très bonne aussi !!!

Allez, c'est partie !!! 
Pour environ 10 tartelettes :

Pâte sucrée :           Sabler la farine, le sel, le sucre et le beurre légèrement ramollie.
100gr de Beurre       Ajouter l’œuf et malaxer l'ensemble jusqu'à obtenir une belle boule.
1 Oeuf                      Étaler la pâte avec votre rouleau et déposer là dans les moules beurrés.
250gr de Farine        Cuire à blanc (soit avec des noyaux de cerises, soit avec un morceau d'
5gr de Sel                 alu et un ramequin posé dessus) à 180°c pendant un 15zaines de minutes.
125gr de Sucre

Ganache Chocolat au Lait :            Couper votre chocolat en petit morceau.
270gr de Créme Liquide                 Porter la crème à ébullition et verser sur votre chocolat.
420gr de Chocolat au lait                Mélanger au fouet jusqu’à ce que se soit lisse.

Chantilly Carambar :                   A faire la vieille : chauffer la crème, le sucre
650gr de créme liquide entière      et fondre les carambars. Mettre dans un récipient au frigo.
17 Carambars au caramel              Le lendemain : Monter la crème au fouet du batteur
80gr de Sucre                                (ou avec votre fouet de blanc en neige.)

Tuiles de Carambar :                   Couper vos carambars en 4, déposer les sur
 3 Carambars                                votre plaque du four et enfourner à 170°c 
                                                      pendant 7 minutes. Laisser refroidir.

Assemblage :  Verser votre ganache dans le fond des tartelettes et laisser "prendre" au frigo.
                      Avec une poche à douille ou avec une spatule déposer la chantilly carambar sur 
                      la ganache. Et décorer avec les jolies tuiles.

Un seul mot : Régalez vous, et régalez vos invités !....

et envoyez moi vos photos ! 

Bisous gourmand !