Voilà une recette de cookies pour tous les gourmands !!!!
Pour 16 gros cookies...(ou pleins de minis....):
- 100 gr de beurre
- 100 gr de cassonade
- 75 gr de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 200 gr de farine
- 3 gr de poudre à lever (levure chimique)
- 170 gr de pépite de chocolat
Dans un saladier, mettre le beurre ramollie, la cassonade et le sucre. Mélanger avec une spatule. Ajouter l’œuf et bien touiller. Ensuite ajouter la farine, la poudre à lever, le sel et les pépites en une seule fois.
Bien malaxer le tout, vous devez obtenir une pâte assez molle.
Formez un gros boudin pour de grands cookies ou 3 petits pour des minis.
Laissez reposez au frigo environ 3 heures.
Couper des rondelles dans le ou les boudins. Mettre sur une plaque avec une feuille sulfurisé, aplatir légèrement avec la paume de la main. Enfournez à 180°c ou thermostat 6, pendant environ 12 minutes pour les grands et 8 minutes pour les minis. Attention, pour savoir si c'est cuit, le cookies doit être légèrement doré. En refroidissant, il deviendra croustillant.
Pour des cookies encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des noisettes, des noix de pécan....
Bonne Recette et Bon Appétit !